走进厨房 吃出健康

　　说到做饭，大家首先想到的就是一桌子美味可口的菜，在我们重口味的大环境下，燃气灶在厨房的地位可谓举足轻重。这个工具如果挑选得当，无论大火炒菜，还是小火煲汤，均会为家庭主妇的烹饪带来很大的方便。那么您知道从哪些方面挑选灶具么？“由外到内，挑选好灶具”一文，从面板、炉头给你讲解了挑选的重点和细节，例如炉头的材质和火盖的大小等。

　　你知道挑选灶具时，热效率是什么值最合适？一氧化碳排放量是多少最环保么？“慧眼挑灶具”为你分析了热流量和燃烧充分性的关系，让你根据环境所需挑选合适的灶具。

　　因此挑选一台好的吸油烟机非常重要。吸净率，理所当然就成了挑选油烟机的一个重要的指标，但带来的噪音的污染同样时常令人崩溃，因此挑选烟机时，我们的温馨小贴士提醒你，“大吸力，低噪音要综合考虑”。

　　无论对烟机还是燃气灶，易清洗都非常重要，无缝、一体化设计，可以很好的解决这个问题，减少劳动强度。一体化、敞开化的灶具面板，在视觉效果、易清洁方面更符合消费者的需求。无缝内腔的油烟机也可以很方便你的清洗，但是油烟的无孔不入，在此提醒你一定要定期清洗油网和内部，以保证大吸力和低噪音。

　　当然，除了美味的菜肴，米饭作为热量的主要提供者，理所当然是我们日常饮食必不可少的。电饭煲在家庭的拥有率已经超过了100％。随着消费者对营养和健康的日益重视，消费者都会从材质抓起，首先就会选到好米，但是要做出色香味俱全的米饭来，却是要满足“好米+好锅+好办法=好吃的米饭”的公式才行。

　　影响米饭的关键因素：内胆+微压+烹饪曲线+加热技术。一个能煮出的好米饭的锅必须具备这些条件才行，而本期为大家推荐的电磁电饭煲由于通过电磁线圈的立体加热技术，加热速度更快，并更加均匀。微压可以缩短烹饪时间，通过加压、减压过程的往复，使米饭受热更均匀，淀粉颗粒的分解更充分，还原糖含量更多，更营养。

　　低碳环保已成为一个直指未来的鲜明旗帜，节能更是未来厨电的发展趋势。低碳厨房不仅关系到人们的健康，还关系到自然环境的改善。具备无烟、低耗能、多功能的“低碳”厨具，不但可以使消费者节约大量能源、减少油烟污染，更能缩短做饭的时间，提升菜肴品质。

        2012年，让我们从低碳厨具开始，回归厨房做饭，更加快乐、健康的生活。