电陶炉行业亟需弥补的两个缺失

　　电陶炉进入中国市场已经十年左右的时间，却始终没有进入主流市场。如果在商场里看到一台电磁炉和一台电陶炉，消费者很可能看不出他们之间有什么差异。其实，除了外观相似以外，电磁炉和电陶炉的内部结构以及使用方式上还是有很大差异的。因此，对于厂家来说，只有在推广中充分体现电陶炉的特性，才能让更多的消费者接受并选购这个产品。那么，电陶炉有哪些特点呢?

　　消费者选购电陶炉的理由

　　电陶炉在国外有着一个非常稳定的市场需求和较大的规模。有专业人士统计，目前中国年产电陶炉的数量已经接近600万台，其中有一部分被出口到韩国或者欧美等国外市场。而国内的电陶炉则以东北、华北、华南以及西南地区的县乡市场为主。这主要是因为这些地区的消费者对于新产品有着较高的关注点，也更喜欢接受新的产品。

　　产品价格低廉，使用成本低，是消费者选择电陶炉的主要因素。对于消费者来说，与电磁炉相比，电陶炉一个明显的利益点是适用任何锅具。无论是铁锅、铝锅还是砂锅，都可以在电陶炉上正常使用。不用单独购买专用锅具，对于消费者来说，就是节约了使用成本。

　　电陶炉在工作时的温度与燃气灶相近，不但满足了中国家庭高温爆炒的需求，更节省时间，也更有利于食物中营养成分的保留。同时，电陶炉还可以实现在家里烧烤的愿望。这些都是吸引年轻消费者的利益点。虽然电磁炉与电陶炉的面板的文字标识有明显的差异，但是普通的消费者很难通过外观，将电陶炉与电磁炉明显的区分开。因此，从产品的设计着手，要生产差异化的产品。

　　虽然市场上主流产品的价格都在200～400元之间，但是未来如果电陶炉进入主流市场，产品的价位段一定要延伸。据透露，目前电陶炉的市场平均价格在300元左右。这个价位段的产品主要零部件都采用了国内的产品，如国产的发热系统，国产的微晶玻璃等。为了寻求差异化的定位，多个电陶炉制造商开始着手开发和制造中高端的产品，以适应不同层面消费者和采购商的需求。例如，使用进口微晶面板的高端电陶炉，零售价格就在800元以上。使用西班牙等外资品牌的发热系统的电陶炉则高达几千元。

　　电陶炉为何没有进入主流市场

　　从销售的通路来看，电陶炉主要是通过与地方的卖场和超市合作，而全国连锁的专业家电卖场和大型超市，大多没有与电陶炉品牌签约大盘合作。

　　某电陶炉品牌总经理告诉记者，该品牌2007年进入电陶炉行业，产品以外销为主。最近几年，国内的电陶炉市场需求在大幅攀升。从2009年以来，他们尝试着使用“真功夫”品牌在国内销售电陶炉。让他们没有想到的是，产品受到了各地消费者的欢迎，销售量年年翻倍。2011年，“真功夫”电陶炉在国内销售的总量在20万台左右。而这，在国内并不是销售量最大的品牌。他认为，国内电陶炉市场前三位的品牌总销量已经接近100万台。这虽然与国内电磁炉几千万台的销售量有着非常大的差距，但是他依然看好电陶炉的市场。

　　有白电代理商告诉记者，他们并不是电陶炉的代理商，但是每年销售量并不低。他们采购赠品做促销的时候，总喜欢寻找新产品，因为家庭保有量较低，很多消费者没见过，于是电陶炉就成为很多二三级市场的冰洗代理商这几年做促销时的首选赠品。

　　与大城市传统卖场的罕见不同，网上市场对于这一新品显示出了较高的热情。中小电陶炉品牌通过网上的销售，避开了传统卖场高额的营销费用。淘宝网当然是最大的市场，同时，京东、当当等平台也有爱尚厨、SKG等非主流品牌的电陶炉在销售。相反，主流的厨房电器品牌美的、苏泊尔等则均没有该品类。

　　突破市场瓶颈

　　其实，虽然电陶炉市场规模的增幅很大，但其总量与消费者的需求相比仍是微不足道的。这主要是因为，电陶炉行业目前缺少两个“品牌知名度”。一是没有知名的品牌真正介入行业，这是影响电陶炉产品普及的关键因素。二是行业内没有消费者认可的知名专业品牌。

　　尽管美的等主流品牌知道电陶炉在国外市场有着较大的规模，但对于这个产品在国内市场的推广还是抱着保守的态度。其深层次的原因是，电陶炉在推广的时候，与电磁炉存在较大的冲突。无论是消费者还是导购员都难免拿电磁炉来与电陶炉做对比，说电陶炉好，就可能要提及到电磁炉的致命缺点。因此，对于知名品牌来说，市场前景并不明朗的电陶炉与现有几十亿元规模的电磁炉相比，显然电磁炉的市场更加稳定而重要。电陶炉市场则前途未卜或者说是有一定的风险。有的大品牌代理商在二三级市场看到电陶炉的市场在增长，就力推厂家也生产电陶炉，但是厂家显然看到的是电磁炉的全局，而不是电陶炉的局部市场。

　　因此，目前生产和销售电陶炉的企业都是中小企业，他们在资金、技术和推广等各方面的实力较弱，只能将主要的精力用在产品的制造上，而市场推广和品牌宣传上很多都是投入不足的。

　　有经销商认为，电陶炉和光波炉目前只能退守县镇市场，还有一个重要的原因，就是这个产品不断爆发的品质问题。因此，电陶炉要想进入主流市场，产生更多的社会效益，不但需要大品牌的推动，更重要的是参与的企业要把提高产品品质作为第一要务。电陶炉只有在充分发挥自己温度高，易控制，不挑锅三大特性的同时，提高产品的稳定性，才能逐步被消费者所接受。

　　对于，如何与电磁炉“和平共处”，笔者认为，不同的消费者都有不同的需求。电陶炉与电磁炉都是家庭烹饪灶具的成员之一，是对主流燃气灶市场的差异化补充。既然有人喜欢无明火烹饪，也会有消费者喜欢电陶炉烹饪时火红的感觉。因此，电陶炉在推广产品的时候，要借助巧妙的方式，来表现和强调优势，但不能去主动攻击电磁炉的主流品牌，而是引导大品牌进入行业，一起来做大电陶炉市场蛋糕。

　　产品稳定仍是关键

　　近年来电陶炉市场每年都有翻倍的增长。2012年，电陶炉对于微晶玻璃的需求已经增长至600万片以上，成为仅次于电磁炉的第二大需求品类。然而，与电磁炉不同的是，电陶炉对于微晶玻璃在耐热性能方面要求较高，基本要达到800°C以上。所以，目前国内几家微晶玻璃企业中，能够提供电陶炉用微晶玻璃的企业并不多，其中，康尔和科迪占了90%以上份额。据电陶炉生产企业介绍，康尔使用的电陶炉微晶玻璃在配方和工艺上都与电磁炉用产品有一定的差异，所以，其供货价格也比电磁炉用微晶玻璃有所提高。

　　从电控方式上看，电陶炉的温控更加精确。温控技术也是电陶炉最为核心的技术之一。电陶炉依靠的是发热盘加热，对于温度的控制难度降低，实现精确控温的技术也比较成熟。而且电陶炉的最高温度可以达到700°C，接近了燃气灶的温度。发热盘升温快，温度高，更适合爆炒的家庭烹饪方式。而电磁炉的最高温度不超过300°C。

　　其次，发热盘的隔热，耐火性能尤其关键。以前国内生产的电陶炉主要靠进口的发热盘，以机械式控制方式为主，价格高且性能一般。现在国产的发热盘已经非常稳定。有企业自主研发了以电子式控制的整体发热盘，温度控制精准，在热效能等方面已经超越了国外进口同类产品。

　　其次，电陶炉的内部结构简洁，产品稳定性强。发热盘、面板是最重要的零部件。在电陶炉的配件中，使用发热盘加热，不但降低了产品成本，更使得电陶炉的稳定性提高。虽然国内发热盘的企业起步晚，但是，目前中国企业生产的电陶炉的返修率正在降低，这更加说明中国电陶炉产品品质稳定性已经能够满足市场的需求。

　　康尔营销总监付克早认为，电陶炉目前虽然没有进入主流大卖场，但是通过走街式销售带来的规模却不可小觑。在缺乏主流品牌的竞争情况下，电陶炉中小品牌正在做大市场，并通过营销手段获取较好的利润。但缺乏大品牌的推广与参与，行业的技术提升，市场规模都有较大的损失。因此，他希望，能有更多的大品牌加入到电陶炉的市场竞争中，为行业的发展注入新的活力，也让产品更加有品质。