爱仕达季克勤：中国炊具进入多品类消费时代

　　在2014年中国家电营销年会上，浙江爱仕达电器股份有限公司副总经理季克勤女士带来了《中国炊具进入多品类消费时代》的演讲。

浙江爱仕达电器股份有限公司副总经理季克勤

　　消费者行为趋势调研

　　美食是我们享受生活的一种重要方式，美食穿插于我们生活中每一个重要的环节，眼下，安全、健康、便捷、美味、多样化成为当下人们关注饮食的重点。目前消费者行为趋势的特点主要有：

　　富裕人口持续高速增加。

　　新兴中产阶级、中产阶级、上层中产阶级快速增长。

　　低线城市迅速崛起

　　中西部经济发展迅速，人们的生活水平和消费要求迅速攀升。预计未来很长一段时间内，这将是推动消费增长的最重要因素。

　　消费持续升级

　　小康社会、城乡一体化，人们经济收入稳定增长，消费者消费水平在不断升级，提升了对有品质、有品牌、多个品类消费需求。

　　年轻一代需求强劲

　　年轻消费者追求品牌、新鲜感、个性化以及独特的体验，对国际品牌有很高认知，喜欢尝试新鲜事物，品质要求高，追求“与众不同”，追求个性化，无忧无虑，注重经历与体验。

　　女性消费文化逐渐形成

　　中国女性具有较强的消费能力，消费意愿强劲，超过45%的女性消费是可以带来愉悦。女性在消费的时候角色是多样化的，可能是母亲、女儿、妻子等多种角色。女性在消费过程中关注价值和细节，注重情感诉求和美感，关注产品品质，渴望得到认同。

　　“银发一族”带动消费

　　老年群体有独特的消费需求，正逐步走向年轻化，具有健康的便捷的、养生的、休闲的、慢时尚的特点。

　　消费者对炊具产品的态度

　　饮食安全意识增强

　　经历了多个事件之后，食品安全环境不断恶化，迫使大家的安全意识不断提升。

　　关注健康和休闲

       越来越多的人将炊具与健康和休闲联系起来，炊具成了具有更多含义的产品。

　　消费视野更为开阔

　　网络信息的普及，出境游的兴起以及大量国外品牌的涌入，极大的拓宽了中国消费者的视野。现在的消费者喜欢传统的东西喜欢继承，对国外餐饮文化和方式也能适应。熟悉了解国外品牌，接受并追崇国际娱乐文化，接受并追崇国际化餐饮和生活方式。

　　环保和社会意识增强

       随着人们环保意识的提升，人们更加注重炊具的环保功能。

　　炊具市场现状及趋势

　　从线下市场数据来看，已经打破了以一个炒菜锅统领厨房用具的市场，目前炊具市场，形成炒为主，蒸、套、煎、压、汤、奶及厨房工具用具多品类共同发展的局面;并且其他品类的发展速度超过了炒锅的发展速度。

　　炊具需求趋势

　　目前消费者对炊具的需求主要有以下特点：快速、营养、健康、放松、休闲、营养、美味、便捷、安全。向着多样化多品类的方向发展。

　　多品类时代的到来对企业是一种机遇也是一种挑战，适应多品类的到来，做到企业的发展必须要做好新技术、新材质、新工艺的发展，对于企业来说，多品类的来临，企业不仅要拥有资源，还要充分利用外部资源，形成专业配套新格局。另外多品类发展需要行业标准，合理明晰的行业标准可以为行业的快速发展保驾护航。需要行业标准具有前瞻性，紧跟市场的飞速发展。多品类发展需要行业协会，是行业有序发展的保障。

　　炊具多品类的发展时代的来临，各企业应该在行业协会的带领下，自律创新，促进行业健康发展、多品类健康发展，更好地满足消费者不断发展中的需求。