舒味智能烹饪棒 自己家里的专业厨师

　　舒味Pro智能烹饪棒是近期接触到的比较令人兴奋的智能厨房类的产品，原因在于，在餐饮行业终于可以跳出模仿和钻研互联网+的怪圈，开始进入真真正正研究科技，运用技术创新手段解决问题的时代。

　　根据了解到的情况，舒味Pro智能烹饪棒是一款产品，舒味是个智能餐厅品牌，由北京奈思膳品科技有限公司(以下简称奈思膳品)研发出品，该公司力于提供基于互联网智能硬件的一站式膳食解决方案，让用户在节约操作时间和优化成本的基础上，足不出户享受到健康营养膳食。

　　其服务的受众是中高端白领及中产阶级的C端家庭用户和B端需要标准化和去油烟化的西餐厅。85后、90后的C端用户在家烹饪的需求为避免重油重盐、高温烹饪 ，程序繁琐;B端商家的需求为操作方便快捷、无明火操作、大批量制作、标准化控制、简单培训即可上手。

　　其技术与米其林餐厅技术相仿，采用分子料理接地气的方式，为用户提供烹饪硬件+配套app+配套食材配送的基础上，即向用户提供能全自动化的烹饪智能设备和手机应用程序，以及配套食材、食谱的综合体验服务体系。

　　其产品原理为恒温水循环，均匀受热;分子料理精准控温，±0.1度;手机扫码，自动烹饪;真空烹饪，锁住营养。

　　产品操作简单，用户只需取出真空冷冻的食材，扫描食材包装上的二维码，将其放入容器中，即可用“舒味智能烹饪棒”自动烹饪。除了售卖智能硬件，食材也可在舒味App或微信商城购买，App提供菜品加工、封装、配送等一站式膳食解决方案。

　　一套舒味智能棒的售价为1299元，其众筹价格为800元;关于半成品食材，C端用户多为西式菜品，B端用户有普通大众盖浇饭，价格方面，例如可以1人两次吃的羊排99元，龙利鱼49元两份。

　　食物在真空封装后超低温冷冻起来，“这可让食材时光冻结，比如成都的口水鸡，杀了之后真空包装冷冻，它的时空就会静止，运输到北京之后，通过扫码给它复活变鲜，弄熟之后酱料一浇，就是成都地道的口水鸡，与我成都吃到的味道一样。”产品研发者胡坤说。

　　“舒味”将食物加热后，60%的食物可以直接食用；30%的食物需要喷枪；10%的食物需要复杂处理（美食极客享用）。食材都经过精挑细选，低油、低盐、无添加剂。“鸡是华都的，猪只用新希望的，牛只用澳牛的，鸡蛋只用德清源的。”

　　
　　食材除了可在舒味商城购买之外，用户也可自行去超市购买，在家DIY，将食材抽成真空后用户可在微信端寻找相应食谱，随后按照流程，让“舒味”自动烹饪，云端有200万烹饪数据可供指导（还在不断丰富中）。这些数据包括菜的品种、肉来源，烹饪流程、调料、营养成分、微量元素等。