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深挖用户烹饪需求 用“量化概念”推动炊具产品研发

2016-12-29 13:33 来源:现代家电网 作者:浙江爱仕达电器股份有限公司 季克勤 [收藏]

我们目前所处的时代已经让科技不断改变着我们的生活,生活中每一个角落都在不断的催生出创意,让人类的生活变得更加舒适健康,炊具行业在当前时代的推动下主动朝着满足消费者需求上进行变化,炊具行业也从开始的满足消费者的基本需求,发展到嘘头式创新再到现在能够确实解决用户难题上面来,创新不仅要满足消费者的基本需求,还要满足他们对健康、创新、品质生活的追求,制造商在消费转型的大背景下需要主动适应时代潮流,为消费者提供更多满足他们新需求的产品。

时代改变了厨房,也改变了消费理念

我们的时代已经让我们的厨房变成了一个充满智慧的地方,成为一个传递爱、享受生活的地方,同时让消费者的需求变得创新化、品质化、健康化。在当下时代的大背景下,家里小康不小康关键看我们的两房:厅房和厨房,厨房已经不再是一个简单做饭烧菜的地方,厨房地位的提升已经成为了客厅的一部分,是很多人在家里放松生活、体现品味的地方。

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再来看看消费里面的变化。今年在购物上的话题比较火热的应该是海外购了,很多的消费者都选择去海外购物,海外购的需求也越来越旺盛,说明我们国内的很多产品和渠道已经满足不了现在的消费升级,满足不了消费者对品质的需求和对高端商品的需求,所以他们会跑到海外或者通过海外购电商平台购买品质化、创新性的产品,这对于更懂国内榕湖的国内厂家是很大的商机。

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同时我们也从很多销售数据里发现了中国消费理念的变化,现在的中国厨房已经全面进入了“新食器”时代,我们销售的创新厨房用具也在不断的涌现,种类、功能不断细分。目前市场上国外的品牌侧重于产品本身的材质、工艺、品质,但是国内的很多炊具品牌的优势在于更懂国民的需求,那么我们就应该更加关注我们的厨房,要致力于我们中国厨房烹饪中存在的问题。我们在研究消费者对锅具需求的时候要注意的是,不仅仅要解决厨房的定位问题,还要注意解决消费者需求的健康生活方式问题,烹饪不再是一种单纯的家务活动,以此为出发点研发出来的商品,不仅仅是要提升商品品质,最关键的是要满足消费者对于健康的饮食文化以及生活方式的需求。

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发现消费者“控油”需求设计产品

这里以爱仕达今年根据消费者需求推出的炒锅产品“油你控”为例。

我们对用户做了很多市场调研,调研发现用户把对健康的需求放在了选购炊具首位。我们因此把对健康的需求进行了分级,第一类人群为健康管理人群,这一类人群占比较多,这类人群对于控油的需求就是要少吃油,而这类人群中肥胖的人数较多,第二类人群则是现在厨房中的美食达人、料理达人,这类人群比较追求会用油,用对油的烹饪享受,第三类是健康乐活族,他们属于轻油一族,是一种健康的饮食文化理念倡导下的乐活族。

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我们对这三类人群进行一下对比发现,健康管理人群对于控油的需求来自于低油低脂肪可以预防和降低发病几率,对于他们来说希望知道对于哪些疾病需要做到控油,比如肥胖者他们希望自己减少油脂的摄入量。而第二类人群美食达人、料理达人对于控油的需求来自于烹饪升级,尤其是一些厨房内的新手,哪种菜品需要多少油量、什么品种的油是他们关心的。而第三类健康乐活族的消费人群,他们希望自己拥有健康乐活的生活状态,所以对于脂肪的吸收带来的健康生活理念是很讲究的,所以这个用户人群对于健康的需求方面越来越大。

爱仕达的炒锅“油你控”就是以此调研为根据应运而生的,通过锅体内的四根油量刻度线来告诉和提醒用户用油标准,给用户提出用油参考,我们希望通过这种量化的消费概念,让消费者敏感的感觉到他用油的多少会如何影响到自己健康的身体和生活方式,通过这些量化的指标来提升用户对做菜用油方面的敏感度。

通过量化的分析,我们根据消费者的需求进行研发,并和公司拥有的资源进行匹配,以此制定出不同的政策,同时还研究了一些媒体习惯发现和以往都不一样了,而且我们从最基本的产品需求到产品功能升级需求,再到之前提到的健康生活理念的需求都进行了梳理,从而制定出了爱仕达的产品研发战略,今年爱仕达提出的战略是要面向用户需求来研发能引导健康生活方式的产品,从而成为生态家居生活方式的引领者。所以我们让这些研发出来的产品符合这个品牌战略,能够符合消费者的消费需求。

目前社会、时代、消费需求都在发生变化,在这种大背景下,作为一个企业来说需要承担起研发满足客户健康需求产品的责任,开发能够量化的健康商品。而对于行业来说要及时跟上企业所研发商品的标准出台速度,只有标准跟上了,才能推动健康商品在炊具行业中的发展。

网站编辑:肖炬
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