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厨电行业竞争的下一个赛点是集成灶

2018-10-08 10:48 来源:现代家电网 作者:石少菊 [收藏]

近两年厨电行业当中,有一个品类经过10余年的发展,异军突起,它就是集成灶!在今年普遍增长乏力的情况下,集成灶却以百分之一百二的增长率,傲视群雄。但据一位有着10年操作经验的陕西代理商秦总跟记者介绍,集成灶尽管有着超高的增长率,这是因为一方面集成灶这两年得到了大力推广后,消费者认知度得到近一步提升,购买的人群越来越多,另外一方面也反映了这个行业目前的市场占有率过低,才会有这样的数据的产生,不能盲目乐观。他认为,尽管集成灶行业发展了十余年,但目前集成灶仍然处于发展的初期阶段,品牌众多,却没有行业领导品牌,消费者认知度低,需要终端和消费引导,所以想让这个品类在烟灶行业独挡一面,还是任重而道远的。

集成灶欲成主角 还需努力

这其中有几个行业性的问题需要克服。

首先是烟道设计问题。目前房屋的排烟口通常在距离地面最高处,可匹配传统烟机排烟管在上方的安装方式,但集成灶的排烟口在集成灶的下方,靠近地平线的上方。而传统的居民楼公共烟道的设计是从底层到高层贯通的方形空心管道井,最后将出口设置在顶楼。公共烟道在每个楼层的偏顶部开孔,这个孔就是我们每家每户厨房的油烟排出口。或者公共烟道为了防止油烟倒灌、窜流,在每层的烟道口都会有一个辅助的副烟道,而有些副烟道是从每层的底部开到顶端,然后连接主烟道。侧吸下排式集成灶是直接在灶台周边将油烟吸走,然后通过集成灶下方的排烟口将油烟排入公共烟道,这时候,传统设置在顶部的烟道口就完全派不上用场,只能将上方的烟道孔封闭,然后在烟道底部重新开排烟孔。如果自家用了下排式集成灶,然后在烟道下方开孔,而楼下的用户用的还是传统油烟机,在上方排烟,那么自家的排烟口就在楼下排烟口正上方,距离很近,使用过程中有可能出现楼下的油烟灌到楼上的排烟口,但这个排烟口与楼下的公共烟道是紧挨着的,容易发生串味的问题。当然,目前有一些针对性解决方案,想从根本性解决这个问题,还需要在住宅建筑设计、电器设计等方面的进一步努力。

然后是噪音问题。噪音是衡量集成灶性能的一个重要指标,它是指在额定电压和额定频率下,集成灶以最高档转速运转,按规定方法测得的A声功率级。集成灶工作时,如炒菜所生成的高温油烟的自然运动方向是向上,集成灶要把它往下排放就要增强吸力,产生的副作用就是噪音大!目前国家规定该指标值不大于74dB。但实际人体感觉在这样的分贝值下是不舒服的,目前行业在降低噪音方面正在寻求最佳的解决方案,其实相比于传统烟机运行期间在人体的头部方位产生噪音其实已经好多了。

空间过于狭小问题。由于集成灶本身是一个多个产品的集成,还有排烟管路也布局在下方,因此下面的空间与传统的三件套相比的确空间显得过于局促。想兼顾外观与使用的舒适度的确考验一个行业、一个企业的研发水平和能力。

尽管如此,集成灶行业经过十余年的发展,俨然已经成为众多商家追捧的品类,已经显现出勃勃生机。

集成灶.jpg

集成灶已然带上明星光环

集成灶曾经以新奇特的品类优势,让一些企业跨界成功操作了这个品类,并威胁到了传统厨电产品地位,让人不禁好奇,这些企业有何德何能将如此传统强势行业撼动,让这些大佬们备感压力呢?其实这也不难理解,传统厨电品牌用三件套的模式牢牢掌握了多年的高端市场份额,花样无法翻新。当今的市场就喜欢玩些花样的,而这些集成灶企业偏偏是跨界而来,深谙互联网操作手段,短短的几年抓住网民求新求特等的心理特点,愣是将一个品类做得风声水起。当然任何行业的发展,都需要在适时有品牌的拉动,需要更多有实力的品牌参与才能有更大的发展。因此有着十余年操作经验的陕西代理商秦总认为,现在需要大品牌的参与,直接参与也好,间接参与也好,都是大品牌介入集成灶行业最佳时机。

集成灶最初发展也曾风靡一时,但在2009年爆发危机以后,差一点让行业走上绝路,还好企业经过深刻反思和快速调整后,行业开始缓慢复苏,直到2017年达到一个小高潮。这其中的原因主要源于本身产品力。可谓是成也萧合,败也萧合。

之前危机产生的原因是集成灶最早是深井式集成灶占据市场的主流。从外观上可以很直观的看出来,炉灶会凹进去一块,有一个缺口可以让锅的手柄探出来,凹陷四周就是吸风口,这种就是深井式集成灶也就是第一代集成灶,吸风口的距离非常距离炒锅非常近,所以吸油烟的效率更高,基本上不会有油烟逃出去,但是这种设计也有一定的弊端,首先就是因为这种造型设计,不能随意挑选锅具,受到凹陷的设计所限,在拿放锅的时候,容易碰到边缘,而可能一不小心就会把锅中的菜打翻撒漏出来;还有一个就是影响火力,因为吸力大距离灶头近,所以会将部分氧气吸走,仅会火力变小,造成火力不足,也有可能会出现熄火的情况;当然最重要的就是会有安全隐患,因为距离炉灶非常近,吸入油烟的同时也会将燃气和或者火苗吸入进去,会有引起火灾情况发生的隐患。

而现在以侧吸下排式为主流的集成灶就上述问题而言,都得到了有效解决。而集成灶的优点主要是相对于传统灶的三件套(即抽油烟机,灶具,消毒柜)来讲,集成灶油烟不经过人的脸部,排除质量以及安装问题,油烟吸除率基本都达到95%以上,节省空间,不会碰头,不会滴油,漏油,但是不同品牌的集成灶产品在设计的科学合理人性化上存在很大差异,所以无论如何,作为高科技的产物,集成灶存在明显的优点。

当前渠道发生重要变革,家电渠道建材化的趋势特别明显,集成灶由于和橱柜的契合度非常高,所以集成灶特别适合在这类渠道购买。

秦总告诉记者,前些年,他从一开始就非常看好这个产品,在当时集成灶的品类优势特别明显,消费者当中有一类人群喜欢尝试新事物,猎奇的心理也特别强。所以他抓住这一部分的消费心理,进行操作,虽然整体这部分人群占比不高,但也足够他花精力做到最好。但对于他而言,竞争对手不多,那是一段美好的日子,当然秦总也知道这样日子不会太久,也曾建议厂家能够着力打造这个产品,抢占先机,但很遗憾厂家老板并没有重视他的建议,不认为这是一个有大发展的品类,只是从现实利益上考虑允许代理商自己来做这个产品,当这两年看到这个品类商机已经显现时,厂家老板才意识到,但这位代理商给到厂家的建议是已经晚了,现在进入的门槛已经提高。

当下是集成灶打造品牌的绝佳时机

在秦总看来,要想做好集成灶这个产品,再像以前靠品类优势做强,已然不行。现在除了跨界进入集成灶行业的已经有了初步的品牌效应,一些传统厨电品牌已经直接增加这个品类,或通过控股的方式参与集成灶产品的研发和营销当中,厨电行业竞争的下一个赛点是集成灶品类已经显露无疑。所以当下是打造品牌的绝佳时机。

尽管渠道变革如何激烈,去中间化的趋势越来越明显,但在秦总看来,厨电产品大部分产品需安装的特点,决定了这个行业代理商的作用不可替代,所以要想做好集成灶这个品类,特别需要培养一批优秀的代理商,从对产品的理解到行业的趋势的把控,从售前,售中,售后以及产品价格方面等的营销政策的制定和执行,以及精准推广都有很好的把控。

作为新兴品类的集成灶,尽管今年整体的市场表现非常抢眼,但仍然有很多厂商表示业绩不比从前。究其没有做好的原因,恰恰不是市场的问题,而更多的是代理商自身的问题。很多代理商最初代理集成灶是因为传统的生意做烦了,或者大家都说集成灶能赚大钱,人云亦云,和很多消费者选购集成灶的心理是一样的,猎奇、盲目,只看到了集成灶产品的高额的利润,不考虑集成灶渠道的特殊性,产品的极高专业性,但拿到了代理权后,却根本不知道怎么卖。

秦总说,他们公司操作集成灶从今年1月份到目前在陕西全省的销售额上升了40%以上。他认为增长的原因,一方面是抢占了传统烟灶消三件套普遍下滑而让出的市场份额,还有更重要的一方面是多年来他们在团队和渠道上的沉淀,顺势抓住了集成灶市场的爆发,另外就是同行对手的失误,因为这两年盲目上马集成灶的却不会卖的同行太多太多,无法在市场爆发时,抓住消费者,而错失良机。

在短短的几年里,一些跨界的品牌就能让集成灶迅速认知,占领一些人的心智,这的确不可思议,也让精耕厨电行业的传统品牌备感压力。这些跨界品牌利用互联网等进行精准推广,将品类推广做到极致是值得借鉴的。所以下一步无论集成灶专业品牌还是传统品牌,继续做好集成灶的推广是市场得到进一步发展的关键。

2017年以来,各种有关集成灶专业展会、集成灶行业的探讨层出不穷,虽良莠不齐,但总体上对集成灶品类的推广,市场份额的扩大,都起着积极正面的作用。现代家电传媒集团早在2007年以来一直跟踪着集成灶成长和发展,拜访和采访业内多家知名的专业集成灶企业,在引导集成灶的健康发展道路上身体力行。2018年中国家电营销年会上,我们将集成灶作为重要品类进行探讨,多名业界大咖将到会分享,指引2019甚至未来集成灶走向。如果您对集成灶品类感兴趣,欢迎前来参加。

网站编辑:石少菊
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