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美好饮食新生活,从选好一个厨房电器开始

2019-04-28 16:50 来源:现代家电网 [收藏]

4月23日,老板电器在南昌红谷滩红星美凯龙家居商场举办“蒸味·中国 寻味十城”新品发布会。笔者在发布会现场看到,老板电器带来了多款蒸箱新产品,如下嵌式蒸箱SZ01、台式蒸箱ST01、及蒸烤一体机C906等。与市面上众多的蒸箱对比,这几款产品有何特别之处,能给我们的生活带来什么样的改变呢?

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释放空间,现代科技有效融合传统器具

“我们的蒸箱产品,全都应用了最先进的蒸制技术,有效解决了冷凝滴水、干烧等市场痛点。”笔者询问老板电器现场工作人员了解到,老板电器的中式蒸箱,极受市场和消费者的欢迎,已连续2年全国销量第一,“市场上每卖出3台嵌入式蒸箱,就有一台是老板牌。”

在发布会现场,厨师用老板下嵌式蒸箱SZ01制作了一道江西的经典蒸菜——粉蒸肉。笔者看到,这道菜出炉时品相饱满,色泽圆润,香气浓郁且夹着一股竹子的清香。

中国烹饪大师、南昌市餐饮(烹饪)行业协会秘书长邓丹品尝了这道粉蒸肉后点评道,“酥烂适中、肥而不腻,而且还带有竹子的清香,口感非常地道。”邓丹说,赣菜中的粉蒸肉,蒸制的难点除了肉、米粉和水的比例比较难把控外,还存在干烧和冷凝水的问题,“这道菜要蒸制40分钟,时间比较长,容易干烧,若是开锅加水又会影响口感。另外,用传统器具蒸制,产生的冷凝水也会影响菜品口喊和品相。”

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笔者仔细看了菜品,确实没有冷凝水、也不存在干烧的问题。原来,包括老板下嵌式蒸箱SZ01在内的所有老板中式蒸箱,其水箱均是外置,即使加水也不用打开箱体,也就不存在影响菜品的问题。它可以叠加竹制蒸笼,遵循了传统旺火透气蒸,让蒸出来的食物自带竹子的清香。这两个设计,可以说是传统中式烹饪手法与现代科技的融合,非常符合中国人的饮食口味和烹饪习惯。

老板下嵌式蒸箱SZ01下嵌式的设计,还为厨房创造出了更多的使用空间,它打开的时候是蒸箱,关上立即又变为一个平整的台面,可当做其他操作区使用。不仅如此,和一般的嵌入式蒸箱相比,这款蒸箱质量轻巧、所需的安装空间也相对较小,无论新旧、大小厨房均可安装。

现场工作人员称,“这款台面下嵌蒸箱,下方可以再装一台高度455mm嵌入式烤箱或洗碗机,能将空间利用率运用到最大。”

定制个性化,守护母婴群体的营养健康

笔者还注意到,发布会上有一款专门为母婴群体打造的蒸箱——台式蒸箱ST01。这款蒸箱内置老板电器联合宝宝树推出的26道定制母婴菜谱,不仅专门针对宝宝的营养需求进行设计,还为妈妈打造营养餐食,同时关爱两代人。

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台式蒸箱ST01中的p档能一键搞定孕妈菜和宝宝菜,即使是厨艺不佳的新手妈妈,也能变身宝妈圈的美食大咖。蒸箱上的“宝宝餐”能够帮助妈妈们轻松掌握自家孩子的饮食情况,通过健康的烹饪方式,确保宝宝摄取足够的营养。而对于产后需要瘦身的妈妈,这款蒸箱有8道健身餐,让产后的饮食更健康、营养更均衡,加上适当的锻炼,能够快速恢复身材。

老板台式蒸箱ST01不仅是妈妈们的超级好帮手,也是宝宝们的健康小管家。蒸箱专配有奶瓶支架,一键搞定宝宝的餐具杀菌需求。还有温奶功能,玻璃奶瓶、塑料奶瓶都适用,让宝宝的美食能随时享用。

“这是我们针对细分人群,专门定制的一款产品,未来我们还将推出更多类似ST01的个性化定制的产品,满足不同家庭、不同场景的使用需求。“现场工作人员告诉笔者。

1+1>2,蒸烤一体机创新厨房烹饪形态

另一个让笔者感到惊艳的产品,就是蒸烤一体机C906了。这款蒸烤一体机将蒸烤两大功能融为一体,同时具备蒸、烤、蒸烤3大烹饪模式,实现高温速蒸和蒸汽嫩烤的创新烹饪组合,达到1+1>2的效果。

笔者经过仔细了解发现,高温速蒸和蒸汽嫩烤在烹饪时间和菜品口感上都大有优势。

高温速蒸通过烤管的辅助加热,能瞬间将箱体内的温度升至150℃,帮我们节约大量时间。我们需要蒸鱼、蒸全鸡、蒸全鸭这些“大块头”时,它能最快速度地食物蒸熟,并最大程度地锁住鲜味。

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(老板蒸烤一体机C906)

蒸汽嫩烤是在烘烤过程中加入蒸汽,随时为食物补充水分,解决了我们对于普通烤箱高温情况下水分流失、营养流失这一问题。例如烤牛排的时候,选择蒸汽嫩烤模式,就不用再担心高温让牛肉变得硬邦邦,蒸汽也能让肉质保持鲜嫩。

值得一提的是,老板蒸烤一体机C906搭载了ROKI智能烹饪系统,拥有多种智能菜单。只需要我们将食材放入蒸烤机,接下来不用操心,就可坐等美味菜肴出炉了。

厨房离不开厨电,打造高品质的厨房生活,选购一款好的厨房电器可以事半功倍。在笔者看来,老板电器的蒸箱技术确实处于行业领先地位,消费者对老板蒸箱的认可程度也有目共睹。中式厨房新生活,有老板中式蒸箱蒸出的中国“味”,才能满足中国“胃”。

网站编辑:李迪
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